Хетский лавровый лист и цитрус: О продукции

Протокол испытания

Наименование продукции: лавровый лист сухой, нефасованный

Вид испытания: Сертифицированные испытания на показатели НТД:

ГОСТ 17594-81 и СанПиН Грузии 2.3.2 000-00 п.п. 6.6.8; 6.6.8.1.

1. Органолептические и физико-химические показатели.

№	П о к а з а т е л и	Норма по ГОСТУ	Фактически полученные результаты	НД испытания ГОСТ, Мук
1	2	3	4	5
1	Внешнний вид	Листья здоровые свежие, не повреждения вредителями и болезнями сероватый серебристым оттенком	Листья здоровые свежие, не повреждения вредителями серо-зеленного цвета, серебристым оттенком	ГОСТ 17594-81
2	Вкус и запах	Хорошо выраженные равровому листу, без посторонних запаха и привкуса	Хорошо выраженные лавровому листу	ГОСТ 17594-81
3	Длина листья, см. не менее	3	Более 3 см.	ГОСТ 17594-81
4	Влажность листа, %, не более	12,0	9,7	ГОСТ 17594-81
5	Минеральние и органические примеси, %, не более	0,5	0,1	ГОСТ 17594-81
6	Листья со следами повреждении вредмтелями пищевых товаров и грибками (чернью), %, не более	0,5	не обнаружено	ГОСТ 17594-81

2. Содержание токсичных элементов

№	П о к а за т е л и	Допустимые уровни не более	Фактически полученные результаты	НД испытания ГОСТ, Мук
1	свинец (Pb), мг/кг	5.0	0.2	ГОСТ 30178-96
2	мышьяк (As), мг/кг	5.0	не обнаружено	ГОСТ 26930-86
3	кадмий (Cd), мг/кг	0.2	не обнаружено	ГОСТ 30178-96

3. Микробиологические покеазатели

1	2	3	4	5
1	КМАФАнМ, КОЕ/г	5х10⁵	1х10²	ГОСТ 10444.15-94
2	БГКП ( колиформы)	не допускается в 0,01 г продукта	не обнаружено	ГОСТ 30518-97
3	Мезофильные сульфит-редуцируюшие клостридий	не допускается в 0,01 г продукта	не обнаружено	ГОСТ 10444.9-88
4	Патогенные в т.ч. сальномеллы	не допускается в 50 г продукта	не обнаружено	ГОСТ 30519-97
5	Плесени, КОЕ/г	1х10³	1х10²	ГОСТ 10444.12-88

4. Радиологические показатели

Страницы